魂麺

2005年5月23日2014年10月7日

現在は名前に“まつい”の文字はなく、『魂麺』のみ。

【魂麺】
住所　千葉県市川市南八幡3-6-17
電話　047-370-5300
時間　11時30分～15時・18時～翌1時(日祝は23時まで)
定休日　木曜日
駐車場　なし

※13湯麺で修行した山西さんが独立。全国各地の料理を食べ歩き、その技法をラーメンに取り入れた限定メニューは絶品。姉妹店数店舗有り。

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