■ユッケもどき

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ニンニクを使用しますので、週末がいいかな？

まずマグロの刺身を細切りにします。（特売を狙う！）
マグロは何でもいいですが、細切りに絶えられるものにしましょう。あまり柔らかい身では寂しいかも。
　今回は小学生の娘が作っております。

ユッケのタレ
　ショウガとニンニクのすり下ろし少々（ニンニクの方がちょっと多め）、オイスターソース大さじ2、砂糖大さじ1、醤油大さじ2、ごま油少々、辛いのが好きな人は粉唐辛子を入れてもいいかも。これらをボールに入れて良くまぜます。

　先程細く切ったマグロとソースをまぜてラップをし、少しの間冷蔵庫へ。その間にキュウリの千切りを用意しておきましょう。松の実なんか有ると本格的ですね。

　マグロの味がなじんだら器に盛りつけて、真ん中にウズラの玉子、上からネギの小口切り、ごまなどをふりかけ、キュウリを添えたら出来上がり。我が家は量が多いので、普通の玉子の黄身をのせます（2個も）
　娘が割ったんで、黄身が破けちゃった(^_^

　子供でもできるほど簡単です。食べるときはかき回してから食べましょう。（ご飯の上にのせて「ユッケ丼」でもGOOD!）

　そりでは、いっただっきま〜す！