■ライダーさんの感想
感想が遅くなりまして、申し訳ございません。
で、さっそくですが、どのラーメンも美味しかったです。中でもごまつけが一番でした。麺の感じもつけ麺でいただいた時が一番良かった気がします。もっとモチモチ感とプリプリ感があったら最高！って感じです。
醤油はスープのみで味わうと良い感じでしたが、麺と一緒に食べると味が薄い感じがしました。良く言えば、マイルドで優しいラーメン。悪く言えば、物足りないラーメンって感じでしょうか・・・
塩はスープのみでは濃く感じ、麺と一緒だとバランス良く感じ美味しかったです。サッポロ一番塩ラーメンの味って感じも若干しました。個人的な好みで言うと、塩味がもう少しやわらかくても良かったです。少しとげとげしさがあったように思います。
仕舞いまぎわに飲んだスープは、色々な出汁の味がして美味しかったです。塩をひとつまみ入れて、そのまま飲んでも十分なくらいの美味しさでしたよ！(^O^)
全体的にみれば、テーマにあったラーメンだったと思います。それとインパクトのあるラーメンだったと思います。ねくさんも頑張ってるなぁと感じました。
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■皆さんの1口コメント
・醤油はアッサリ、塩はガツンという感じ。
・こんな塩らーめん、初めて食べました(^^)
・塩がちょっと濃いめだったかも。
・全体的に店に出してもいい感じ。旨かったです。
・つけ麺が一番美味しかった。ラーメンには細い方が合うかも。
・出汁が利いていて、インパクトが有りました。トッピングも全体的に美味しかったです。
・ワ○ンが美味しかった（笑）
・和出汁が自分的には苦手でした。
・白きくらげはいらないかな。
・あえそばは、マジでヤバイっす(>_<")
■たいちょより
皆さん、ご感想を頂戴しまして有難うございました。今後の反省点とさせて頂きます。
何せ今回は初めての試みであり、色々とご迷惑をお掛けした点も有るかと思いますが、今後は1つずつ改良して行き、いつかは皆さんが満足出来る会にしていければと思っております。
私は今回塩のかえしを担当しましたが、私の目指す所はライダーさんの仰る通り『サッポロ一番塩ラーメン』なんですね（笑）袋麺という手軽さも良いですし、数十年販売しているという人気は他を寄せ付けない何かが有ると思うわけです。私自身も好きでよく食べています。あのロングセラーの塩ラーメンに、何とか勝ちたい。勝つのは無理としても近付きたい。そう思って作っています。
全国各地で自作派と言われる皆さんが活躍している中、私が千葉でこのような会を行う事によって、『ラーメンの自作』というものを一生の趣味と考えてくれる人が1人でも多くなれば、こんなに幸せな事はございません。そしていずれは、そういう自作派の人達が集まって何かイベントが出来れば楽しいのではないかと、そう思っています。
ラーメンの自作は楽しいです。興味の有る方は、是非作り手としてご参加下さいませ(^^)
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第1回自作らーめんオフ
