■熊本ラーメン 黒門本店

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住所　千葉県鎌ヶ谷市鎌ヶ谷8-1-58
電話　047-443-5382
時間　11時30分〜15時・18時〜23時
定休　月曜（祝祭日は営業）
アクセス

　先日テレビで「こむらさき」のラーメンが紹介されていて、そういうラーメンが食べたくなってしまったので、本日は久しぶりに黒門に来てみました。私は「黒門とんこつラーメン大盛700円」、連れは「黒門とんこつラーメン550円」、そして「手造り餃子350円」を1皿注文。今日は昼だからか店主さんの姿は見られませんでしたが、わりと夕方からは拝見出来るようです。店内には私達と、ご夫婦が1組いらっしゃいました。12時15分頃。

　さてラーメンが到着し、早速スープを頂きます。
　ちょっと味が薄くなったような気がしましたね。大盛だからなのかと思いましたが、かえしの量がいつもより少なく、マー油が全面に出ている印象。

　どの店も、「これは旨い！」という日と「今日はなぁ…」という日が有るとは思います。今回はたまたまこういう日に当たってしまったのだと思いますね。（2003.1.12　たいちょ）

　今日は息子の試合で鎌ヶ谷に来たので、娘と一緒に黒門へ。娘が今まで食べた熊本ラーメンは「桂花」のみ。一度黒門を食べさせたいと思っていました。私的にはこちらの方が好みなので。
　味玉は完熟になってしまったものの、スープ良し、マー油の加減良し、チャーシューの塩加減良し、麺の食感良好で、娘も満足した様子でした。開店当初は600円台だった値段も550円に値下がりして定着。これは嬉しい♪（2001.11　たいちょ）

　今日は以前から気になっていた「冷しラーメン」を。麺にはヨモギを練り込んであり、非常に変わっている麺である。この「冷しラーメン」というものを注文していつも思うのだが、どこの冷しラーメンでもチャーシュー（鳥肉でも一緒）の脂分が固まってしまい、ちょっとしつこく感じてしまう。やっぱりここに来たらとんこつラーメンがいいかなぁ。（2000.7　たいちょ）

　鎌ヶ谷に以前関取だった琴別府のお店が有るという事で、早速行って来ました。店の入り口の上部に、関取時代の大きな写真が有ります。
　しかしこの場所は何をやっても続きませんね。黒門の前は違うラーメン屋だったし（食べたけどいまいち）その前は文房具屋だったと思う。その前は……何だったっけ。普通に前の道路を通っただけだと目に付かないんですよね、通りから斜めに入った場所ですから。でも今回は頑張って頂きたいと思います。
　この店は日本ハムを応援しているようですね。土地柄かな？(^^)

　という事で黒門豚骨ラーメンです。のれんが出て、開店と同時に入りました。人の良さそうな女性が2人いて、店主は後から出て来ましたが、とにかく体が大きい！（あたりまえだ）
　冷蔵庫の中からお冷用のコップを出してくれ、水は氷入りでカウンターに置いてある。無くても気にならないサービスだけれど、有ると嬉しいサービスです。こういう気配りが見られるお店はハズレが少ないので期待大。

　ここの女性は2人共テキパキとした店員さんで、コンビネーションがとても良く、見ていて非常に気持ちが良いですね。こういう良い店員さんが働きに来るという事は、やはり店主の人柄なんでしょう。私の後に3人ほど女性が入って来まして、この辺のお話をしながら食べていました。常連さんなんでしょうか。いいなぁ〜近くにこういうお店が有って……。

　ラーメンが到着。ちょっと小ぶりな丼。具は普通の九州ラーメンの具で、普段私はあまり玉子を食べないのだが、ここの玉子は半熟で美味しく、全部食べてしまった。麺は「島根県産地粉を、添加物をほとんど使わず練り上げたオリジナル麺」だそうで、パリパリしていて私好み。スープに合っていて美味しかった。スープはマー油のせいか、後口がしつこくなくてイヤな匂いも無し。
　熊本ラーメンというと「桂花」しか食べた事が無かったので、何となく敬遠していたんです。桂花の生キャベツもあの匂いも私的には好みじゃないので…。しかしここのラーメンを食べて、私は熊本ラーメンを好きになりました。（2000.4　たいちょ）