当初東京らぁめんちよだの花輪が出てい たこと、お盆にのって出てくるれんげが同じ、メニューが同じ作り、写真付きのメニューが有る、チャーシューやチャーシュー丼の味の方向性が一緒…等から 判断して、未確認ですがちよだが支援しているＤＩＹ独立システムによって開店したお店ではないかと思われます。

味の話を少ししますと、醤油らぁめんもミニチャーシュー丼も方向性は似ていますが、仕上がりはちよだとは別でしょうか。醤油らぁめんは動物系にラードを足してコッテリ感を出したもので、トッピングの材料はちよだに似ています。麺は柔らかめで、豚骨とのマッチングは好みが別れそう。

ミニチャーシュー丼は盛りが良いのですが、ちよだとはバランスが違いました。ごま油が強く、醤油が極端に少ないです。実際に作っていた私が言うと生々しくて恐縮ですが、調味料の配分が違うのではないかな？私の好みではもう少し味ついていないと辛いです。
一般の人が何も知らずに食べたら、ちよだが関係しているということは解らないバランスだと思います（それはそれで個性が有っていいですよね）。これからの変化を楽しみにしたいです。

（2005.6.11　たいちょ）