餃子の王将といえば、若い時に随分とお世話になりました。あの頃は安い定食を出している店で、確か400円程度で お腹いっぱいにさせてもらった記憶が有ります。
ですから、その餃子の王将があちらこちらに出来てきた時は感動ものでした。いったいどんなラーメンを食べさ せてくれるのか（だいたいあの頃はラーメンが有ったのかな？）。

こういう店構えになって初めて入った王将はどこなのか忘れましたが、どうやら各店舗によって味が違っている様子。千葉ニュータウンの通りには2店有りますが、 やはり出てくるものが違います。この「違う」というのは材料やメニューが違うのではなくて、仕上がりが違うという事なんですね。例えば餃子の焼き加減であ るとか、スープの濃さであるとか（基本的には加水率の低い麺に動物系の濁ったスープという事で、京都ラーメンに近いのですが）。
しかし今回のこの店の出来は、今までで一番良かったと思います。良い作り手が入ったのではないでしょうか。

この日はラーメンとチャーハンが食べたかったので、ラーメンセットA（ラーメン・ミニチャーハン・餃子1人前）820円を 注文。今日の餃子が今まで食べた中で一番美味しかった♪　
そしてチャーハンですが、この味でこの値段ならば私は大満足です。若い頃からラーメンだけでは足 りないのでチャーハンとのセットをよく注文していましたけど、このチャーハンは上位にランクされてもいいと思います（作り手が違えば変わってしまうのかも 知れませんが）。おそらく基本が出来ている方が作っていらっしゃるのではないでしょうか。脂分もほどよく、丁度良いパラパラ感。ラーメンは濁ったスープで京都を思わせるような作り。私的にはこの820円は満足でした。

王将の良い所は、やはり安くてお腹いっぱいになるという所でしょう。ラーメン440円、チャーハン400円、餃子 200円、ランチドリンクバー100円…どれもこれもみんな安いなぁ〜。私が今回注文したのはラーメンセットでしたが、その他にラーメンランチというもの も有り、ラーメン・ミニチャーハン・シューマイ3ヶ付きでなんと680円！　
駐車場が広く、家族で入ってもゆったりと食事が出来る空間。接客も的確で非常 に良かったです。

やはり料理というのは、チェーン店であっても作り手に左右されるという部分は仕方無いと思います。チェーン店ですから大差無いと思われがちですけど、材料やスープの出来具合い、麺の茹で方などで全く別物になってしまいます。餃子にしても水の入れ加減で出来上がりが全く違ってしまいますし、チャーハンなんて尚更作り手に影響されてしまいますよね。
今日作っていた従業員さん、ホール担当の従業員さんには、是非とも、ず〜っとここに居て頂きたいと思いますねぇ(^^)

間違いなくこの界隈の王将の中ではイチオシ！
このまんま変わりませんように…　(^∧^)

（2002年2月　たいちょ）