■海蔵（うみぐら）その2

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男爵芋とジャコの明太子チーズ焼き　480円
　この店は料理の下に春雨揚げを敷くのが好きみたいですね。これは中華のやり方なんだけど、居酒屋のヌーベルでも狙っているのかなぁ。

海老のしんじょう爆弾ボール　600円
　中がね、海老を唐辛子などで和えてあるんだけど、もう少し辛味を抑えてもいいかも。
　あとね、もっと揚げ方をパリッとして欲しかったです。食べる時に食べ辛いので。

白身魚とガレット芋のミルフィーユ見立て　580円
下のナスは細かく切り込みを入れすぎているので少々油っこい。この場合はもう少しソースの味を濃いめがいいかな。ガレット芋は、ポテトチップのような感じ。白身魚は火がしっかり通っています。

　ここの料理、変わっていますでしょ？　話のネタにはなりますから、1度行ってみてもいいかも。多分ね、この店の裏にはフレンチシェフが居ますでしょうね。それもガチガチのオールドフレンチじゃなくって、ヌーベル系の。居酒屋でこういうメニューは珍しいから、結構長くお客を引っ張れるかも知れませんね。メニュー見ているだけで楽しいもの。
　料理は頑張っているので、フロアが改善されれば楽しいお店になるかも知れません。