住所 千葉県松戸市稔台948-2
電話 047-331-3701
時間 11時30分〜14時 18時〜22時
定休日 月曜・火曜日
新京成線稔台駅下車、県道281号線方面へ。信号5個目の長崎屋ホームセンター」を左折し、道沿い左側。駐車場無し。
| ■らーめん大吉 |
閉店しました。
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住所 千葉県松戸市稔台948-2
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前回のChiba Walker限定は大吉さんが夜営業の為、ちょうどその時間は私も某店で限定つけ麺を出していた為に行けませんでした。しかし！大吉さんが昼営業になっているではありませんか！嬉しいなぁ〜(^^)という事で、本日は市川で仕事だったにも関わらず、松戸まで戻って来てしまいました(^_^; 店に入り店主の広瀬さんにご挨拶をして、早速限定つけ麺を注文。覚えていて下さったんだ（嬉） こちらのスープを頂いて毎回思うのは「変わってるなぁ」という事。やはり独自の味にこだわっているんでしょうね、何を食べても面白いです。味噌ダレにはドミグラスソースも加えて有り、後口サッパリ。私、味噌ラーメンで何が苦手かというと、後口に残るベタベタ感なんです。しかしここの味噌は全くそれが無い。こういう味噌ラーメンなら私は好きだなぁ。さてトッピングの鴨ですが、独特な香り（何となくレバに似た香り）が残っていたので、私的にはちょっと苦手だったかも（シャレじゃないよ）。麺は味噌に合わせてあり、美味しかったです。味噌に漬けているという味玉も抜群に美味しい！ 醤油の味が数ヶ月前から変えていると聞き、どうしても食べたくなって注文をしてしまいました（デブ街道まっしぐら）。こちらは魚ダシと豚骨とのダブルスープになっていて、このバランスが非常に難しいと仰っていました。なるほど良いバランス！ これは好きですねぇ。チャーシューも私好みの味付けでとっても美味しかったです。こちらのトッピングはチャーシュー・メンマ・海苔と、私的にはベストトッピング♪ いやはや、昼営業になって嬉しいなぁ。この界隈で仕事をしている日には「大吉さんは夜だしなぁ…」と、いつも悔しい思いをしていましたから。（2002.12.19 たいちょ） |
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夜しかやっていないが、大変工夫された美味しいラーメン店が出来たという事で、本日は女房と行って参りました。カウンターとテーブルが有り、家族でもOK。店主は非常に真面目で丁寧な仕事ぶり。気持ちよく食べる事が出来ますね。 今日は女房が牛タンラーメン、私がつけ麺を食べました。牛タンラーメンは、タンの処理が私的に少し苦手でしたが、この豚骨スープは好きですね。後口がくどくなく、豚骨は感じますが、サッパリと頂けます。つけ麺はつけダレの濃度が良く、スイスイと食べられますね。 |
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| 最後に塩ラーメンを頂きましたが、試作という事で少々こなれていない様子。しかしこちらの店主は引出しが多く研究熱心なので、いつか美味しい塩が完成するはずです。期待大。 味噌を考えていらっしゃるという話を頂戴し、味噌ダレも頂きました。ペースト状になっている味噌ダレは「パンに付けたら合うかも」という感じでしたね。色々試されていて、非常に楽しみなお店だと思います。夜営業というのが私にはネックになってしまうかなぁ…。 メニューは、らーめん600円・塩らーめん600円・味噌らーめん700円・つけ麺800円等。 |
