■一鉄

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場所　　千葉県松戸市五香西2-36-1 電話　　047-387-2222 時間　　11時〜23時 定休　　なし 駐車場　有り メニュー　つけ麺680円・みそらーめん650円・支那そば600円・一鉄らーめん600円・お子様らーめん480円・豚めし300円等 アクセス　新京成五香駅西口より産業道路に入って右側。

ここは以前東京豚骨拉麺「角煮屋」だった場所で、昨年末に「リニューアルします」と書いた貼り紙が有ったので気になっていました。リニューアルにしては数ヶ月間そのままだったので「もしや…」と不安になったのですが、今年3月に一鉄という名前に変更し、メニューも変更して堂々オープン。この一鉄グループには看板に「東京豚骨拉麺」と書かれているんだけど、ここは「みそ屋」と書かれている。そしてその裏には「つけ麺」と。もしかして一鉄グループじゃないのかな？でも店名は一鉄だよね(^_^; 　入り口に券売機が有り、設置場所も以前と同じ。しかしメニューが全く違っていました。今までの「正油」「とろみ」「とんこつ」という3種類のラーメンをウリにしてなく、券売機の一番上に有るのはつけ麺。みそも食べたいし店名が入った一鉄らーめんも食べたいし…かなり迷った末に、やはり一番上に表示してあるつけ麺に決定。券売機の順序ってかなり重要で、お客側から見れば一番上に有る物がその店のイチオシ商品であり、一番自信を持って提供している商品だと解釈しますからね。そのイチオシのつけ麺と、サイドメニューの豚めしを購入しました。 　店内は角煮屋時代とあまり変わった様子がなく、カウンター・テーブル・座敷と用意されていて、1人でもファミリーでもOKですね。午後の2時過ぎという事も有ってお客は私以外に3人ほど。男性店員さん2人で切り盛りしているようです。 　初めに豚めしが到着。細かく切ったチャーシュー・ネギ・極細刻み海苔で構成されています。ネギは少々臭みが出てしまっているので、タレで絡めてもらった方が良いかも知れません（この時期、ネギの鮮度を保つのは難しいですよね）。つけ麺の麺は、多加水の中太麺で少々硬めの茹で加減。特別な個性は有りませんが、一般受けする麺だと思います。つけダレはラー油が入っていて最初は結構辛く感じますね。油多めで私的には好きなつけダレでした。そして値段も680円。ガツンとは来ませんけど、この値段ならば良いのではないでしょうか。 　東京豚骨拉麺系は少し割高感が有ったのですが、リニューアルしたこの店はワリと良心的に感じました。ウリにしているつけ麺は「つけ麺ダブル盛」が880円で提供されるようで、何故か「ダブル」と言っていながら麺は3玉分付いてくるようです。あ、ノーマルのつけ麺が1.5玉だから、らーめんの麺の3玉分という事なのかな。つけ麺ってスルッと入ってしまうから、実際に何グラム食べたのか解らなくてね。 　テーブルに置いてある能書きに「支那そば・醤油とんこつスープと魚介系スープを合わせたダブルスープ」と書かれていて、柚子の香りがするらしいんです。これ見てしまったら食べたくなりますよねぇ。出来れば食券買う前にこの能書きを見せて欲しかったかな。もしかしてこれが戦略だったりして？（笑） 　みそも「濃くて甘味もコクも有る」と書かれていて、次にどっちを食べようか悩みます。みそらーめんを650円で提供し、濃厚で甘味とコクを出すのって、とっても難しいと思うんです。とても興味が有るので、やはり勉強の為に次はみそかな。 　らーめんを食べると「煮玉子無料券」をサービスしてくれます（ただし有効期限は9日間）。小食な方や子供さんには「お子様らーめん480円」も用意されており、商売的にも色々と工夫されています。値段も良心的だし駐車場も結構広いので、ファミリーには良いのではないでしょうか。 （2004.6.21　たいちょ）