中華そばまるき

中華そば650円

お店のデータ

場所　　千葉県松戸市小根本51-2
電話　　047-331-0787
時間　　平日11時～14時・18時～23時
　　　　土日祝日11時～15時・17時～21時
定休　　水曜日・第３木曜日
駐車場　無し

メニュー　中華そば650円・つけそば700円・特製中華そば1200円・チャーハン600円等

アクセス　JR常磐線松戸駅東口ロータリーを直進し、T字路を左折。松戸市役所交差点を右折して右側。駐車場無し。

お店の外観

　昼はフレーズドオルにお話に行った後、まるきへ。
1日20食限定の『春野菜炒めそば　850円』を注文しました。

　煮干出汁の美味しいスープでタンメンというのもイイですね(^^)

(2005.5.9)

　ラーメン専門店でチャーハンを出す店はそんなに多く有りませんが、この店のチャーハンは非常にお気に入り。メニューには「シンプル・イズ・ベスト」と書かれておりまして、私もこのシンプルな具のチャーハンが一番だと思っています。高橋さんの鍋の振り方がカッコイイ！(^_^)v

　千葉県柏市に有る行列店「大勝」は永福町大勝軒系で有名なお店で、この店で修業した人は多いのですが、その中でも重要な位置に居た人がここの店主高橋さんです。

　同じく修業した周囲の皆さんよりも遅めに開店した店主ですが、ここのらーめんのクオリティを見ればその理由が解るのかも知れませんね。料理の知識も豊富で、トッピング1つ1つにおいても、それが発揮されています。

　開店日に行きましたが、初日は全品半額との事。
　私は「つけチャーシュー麺大盛」、連れは「特製中華そば」を注文。
　つけそばは丼の下に水切りが有るのが嬉しいです。どうしても修業先の味と比べられてしまうとは思いますが、私としてはこちらの方がどこをとっても美味しいと感じてしまいました。かえしとスープのバランスが素晴らしいですね。煮干系の店で難しいのは、やはりカメリアラードをしつこく感じさせてしまう部分だと思います。しかしここのスープとラードのバランスは絶妙！

　暫く経って、開店当初弱く感じた高橋製麺の麺も、現在では永福町大勝軒と同様に草村商店に変更され、スープとのマッチングもベスト！店主自慢のチャーハンは、そのこだわりから半チャーハンにしないとの事で、これもまた美味しい（現在は有ります♪）。昼時は毎日行列しています。

　県内の煮干系らーめん店の中では、ここが一番美味しいと感じてしまうのは私だけではないはず(^_^)V