今回のシャツには、前に『香味拉麺はな乃』そして後ろには『料理は愛情』とプリントしました(このページのトップの画像参照)。
『料理は愛情』という言葉は、はな乃時代から使っていた言葉で、はな乃では店内に飾っていた言葉です。別に神田川さんが師匠というワケではなく(弟子になれないってば)、純粋にそう思っているだけです(神田川さんは楽しくて好きですよ)。
愛情が有れば、一生懸命になれる。
愛情が有れば、ひと手間多く掛けることが出来る。
愛情が有れば、ひと味プラスすることが出来る。
商売では有りませんから、最初から利益は全く考えていませんでした。 勿論利益無し(笑)
でもいいんです。私の作ったものを食べて頂き、少しでも私の料理に対する気持ちを感じて頂ければ、他に何もいうことはございません。それ以前に、食べて頂けるだけでも有難いと思っています。
今回ご協力・ご来店頂きました皆様、本当に有難うございました。
(2005.12.17 たいちょ)
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